Тихая атмосфера в The Preserve — это не просто одна из особенностей комплекса. Это его главная суть.
На шасси экскурсионного транспорта я проехал через 3500 акров девственного леса Новой Англии, и шум повседневной жизни буквально… растворился. Лоджи и общественные зоны рассредоточены настолько широко, что редко встретишь чужого человека. Шелест листьев. Отдаленные звуки дикой природы. Воздух пропитан ароматом кедра и дымка костра. К вечеру вы уже сидите у огня с бокалом вина, пытаясь понять, куда все подевались. Нигде. Такова атмосфера этого места.
Я остановился в Hilltop Lodge. Большие окна. Бесконечный вид на лес. Никого вокруг, чтобы нарушить тишину. Подогрев полов в ванной — приятный бонус. Здесь время замедляется. Я просыпался до рассвета каждый день, чтобы увидеть, как солнце касаясь верхушек деревьев, затем спускался вниз к infinity-бассейну, который казался продолжением леса. Эффект тот, который был задуман.
Ужин в «хоббит-норе» (и стейк)
Еда здесь — не второстепенный элемент. В Double Barrel Steak отлично готовят стейки выдержанной сушки. White Birch Cafe в Hilltop Spa предлагает более легкую пищу, с акцентом на здоровье. H2O Cafe отвечает за перекус у бассейна. Есть также Safari Tent для любителей виски и сигар — если вам по душе такая атмосфера.
Но давайте честно. Ради этого вы поедете именно в Hobbit House.
Оно находится неподалеку от лоджи. Круглые деревянные двери. Каменные стены. Войдя внутрь, я почувствовал себя как будто шагнул со страниц книги: широко расставил глаза и чуть не рассмеялся от нереальности происходящего. Внутри пространство общее. Свечи. Открытая кладка. Четыре блюда. Всегда есть мясная тарелка. Всегда есть бурбон. А именно — Maker’s Mark, выпускаемый исключительно для этого места: The Preserve Reserve.
Тушеные корейки? Нежные. Вкусные. Но пирог с фазаном стал открытием вечера. Слоеный. Наполненный. Утешающий вкус, который редко встретишь в современном ресторане.
«Skillcation» для всех
The Preserve называет свой отдых словом «skillcation». Это возможность чему-то научиться. Сначала делать что-то не очень хорошо, а затем все лучше и лучше. Эксперты всегда рядом. Ловля рыбы на мушку. Спортивная стрельба. Движение по бездорожью на Bentley Bentayaga на единственном подобном частном маршруте в США.
Я попробовал зиплайн. Я ненавижу высоты. Я нервничаю в страховочных ремнях. Но мой инструктор был спокоен. Я сорвался с высоты 250 футов со скоростью 25 миль в час. Сердце колотилось. А потом я поднял голову. Панорамный вид на лес. Грязевые тропы. Лучи солнца, пробивающиеся сквозь просветы в листве. Я замер и смотрел.
Здесь не только адреналин. Важна и забота о себе. Йога. Теннис. Спа-процедуры. Программа «Opulent Odyssey» в Hilltop Spa длится четыре часа. Пилинг. Пар. Ливневый душ. Массаж. Маникюр и педикюр. После этого вы неузнаваемы.
Вечер лучше всего проводить на улице. Вдали от городского света, небо просто наполнено звездами. Созвездия ярко светят. Вы забываете, что у вас есть телефон. Хотя бы на время.
За пределами ворот: Ньютпорк и окрестности
Вам не обязательно ограничиваться территорией курорта. Род-Айленд маленький, но насыщенный интересными местами. Вот как я провел время, когда не был в The Preserve.
Sail Newport
«Джим, ты направляешь нас к маяку.»
Капитан Мэттью сказал это мне, пока я управлял нашей лодкой. Я немного паниковал. Но он успокоил, что всё будет в порядке. Мы скользим по заливу Наррагансетт. Проходим мимо особняков эпохи «Золотого века». Скалистый берег. Вода учит о Ньюпорте больше, чем любой музей.
Sail Newport работает из государственного парка Fort Adams с мая по ноябрь. Можно научиться парусному спорту или просто арендовать лодку, если вы уже умеете. Новички проходят обучение. Опытные яхтсмены проходят тестовое плавание. Это некоммерческая организация. И это весело.
Sail Newport : 60 Fort Adams St, Providence, RI.
Долина Блэкстоун
Я пошел на прогулку с Эрни из Blackstone Valley. Один миля. Лёгкий маршрут. Он указал на монастырь Камберленда и место под названием «Неудача девяти мужчин». Последнее — это груда камней. 1676 год. Могила ополченцев, убитых индейскими воинами. Это очень старое место. Возможно, самый старый военный мемориал. Тропы здесь пологие. Подойдет всем, кто хочет спокойной прогулки без лишнего напряжения. В Monk’s Quarry много мха и следы старых карьеров. Лучше всего идти осенью. Листва делает всё ещё красивее.
Ньюпоркские виноградники
Сто акров сельхозугодий в Мидлтауне. Здесь выращивают виноград. Есть бистро. Taproot занимается пивом. Можно арендовать пикниковый столик среди виноградников, если хотите уединения. Хорошая идея.
Чайная комната Olympia
Уотч Хилл. С 1916 года. Шашечный пол. Кlam Chowder. Устрицы в половинке раковины. Они не выглядят роскошно. Они просто знамениты своей едой. На кухне работает супружеская пара. Дочь отвечает за вино. Есть награда от Wine Spectator. Приходите на обед или ужин в сезон.
Kaffeology
Любимое локальное место. Владельцем является женщина. Артизанные латте. Апельсиново-кардамоновый был моим утренним спасением. Блюдо на бранч: яйца бенедикт с курицей, чипотле, хала. Я не хотел перестать есть. Есть заведение в Кранстоне, которое больше похоже на настоящий ресторан с баром. Остальные — просто кафе.
Bar’Cino
Вашингтон-Сквер. Итальянские блюда для совместной дегустации. Пицца из дровяной печи режется ножницами прямо за столом. Зачем ножницы? Не знаю. Это выглядит эффектно. Прошутто с инжиром. Запеченная курица с песто. Хороший винный список.
Как добраться
Прилетите в аэропорт T.F. Green. Он рядом с Провиденсом. Можно доехать на поезде? Легко из Нью-Йорка или Бостона. Но лучше взять машину напрокат. Вам понадобятся колеса. Ехать на юг, в Ричмонд, час. The Preserve дает вам гольф-кар для передвижения по территории. Вы припаркуете свою настоящую машину и забудете о её существовании до момента выезда.
